Inhoud

In het OPO Voedingsleer wordt kennis gemaakt met de voedingsstoffen (eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen, mineralen) die een menselijk lichaam nodig heeft.
Vanuit deze theoretische benadering kan:

• de student de voedingsstoffen, die in de voeding van een gezonde volwassene moeten aanwezig zijn, naar hun functies, bronnen in de voeding, aanbevelingen en problemen bij een te hoge/te lage inname omschrijven;
• de student gezonde voeding uitleggen aan de hand van de actieve voedingsdriehoek/bewegingsdriehoek;
• de student het spijsverteringsstelsel van de mens uitleggen.

Studiemateriaal

Verplicht leermateriaal:

• Cursus
• Powerpoint presentaties op Toledo-cursus
• Extra's zoals artikels, reportages, tips & tricks

Toelichting werkvorm

Discussie - Groepsopdracht

De lessen voedingsleer verlopen interactief.

Tijdens de les overlopen we de cursus aan de hand van een Powerpoint presentatie. Deze wordt afgewisseld met artikels, reportages, tips & tricks ...

Op het einde van elke les worden een aantal beweringen (waar-onwaar) meegegeven aan de studenten. De student heeft een week de tijd om de nodige informatie op te zoeken. De beweringen overlopen we als eerste bij de volgende les.

In samenwerking met het OPO Inleiding Marketing wordt er een groepsopdracht gemaakt waar de studenten in kleine groepjes en met de nodige afspraken kunnen aan werken. De informatie hieromtrent wordt via Toledo en in de eerste les gecommuniceerd.

In uitzonderlijke omstandigheden kan/kunnen (een deel van) de contactmomenten op de campus vervangen worden door online onderwijs, supervisie en/of opdrachten. De praktische modaliteiten omtrent de organisatie hiervan gebeurt in samenspraak met de student, de docent en de hogeschool en kunnen per student(-engroep) - rekening houdend met uitzonderlijke omstandigheden - variëren. Uiteraard blijven de studiebelasting (aantal u) en de te bereiken doelstellingen voor elke student(-engroep) dezelfde.